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江戸末期から明治にかけて
東京下町で生まれたもんじゃ焼き
江戸末期から明治にかけて
東京下町で生まれたもんじゃ焼き
子供たちが出汁で溶いだ生地で鉄板に文字を書いて覚えながら食べていたのが始まりだといわれており、文字(もんじ)焼きと呼ばれたのが今の"もんじゃ焼き"のルーツになっているそう。
このもんじゃ焼きが大阪や広島など各地に伝わり、現在のお好み焼きに枝分かれしていったと言われています。
歴史がある伝統料理を「月島もんじゃ三九」で
下町で味わう昔懐かしもんじゃ
今はなき駄菓子屋の曾祖父が残した39行の書。
そこには昔から楽しまれていただろう「もんじゃ焼」の内容も。
かつては、小麦粉を溶いて薄く焼いたものに醤油や蜜をつけて食べさせたのが「もんじゃ焼」現代も老若男女に愛されるもんじゃ焼を、「月島もんじゃ三九」でご賞味ください。
具材は市場から直送
生地はお出汁たっぷりでふんわりと
もんじゃ焼きの具材は、プロが目利きした魚介類や海鮮類を市場から直送してもらってます。その日のおすすめメニューも楽しみの一つ。生地は秘伝のレシピを基に、お出汁たっぷりでふんわりと。焼き方はスタッフがサポートいたしますのでご安心ください。
ご家族やご友人と！一緒に作り上げる特別な一枚をお楽しみください。
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